East Balt Bakeries et Martin Brower

A l’heure où le Gouvernement relève le défi de la compétitivité économique et environnementale par l’agriculture et l’agroalimentaire qui deviennent des leviers pour relever ce défi, la réforme de la politique agricole commune tend à favoriser une agriculture responsable et privilégie une politique écologiste.
C’est dans ce contexte que je visite la société East Balt Bakeries, et la société Martin Brower sous-traitant du géant McDonald’s en matière de boulangerie industrielle et logistique nationale. L’objectif d’un tel déplacement est de me faire une juste idée de la place de l’alimentation industrielle et de comprendre les articulations économiques et sociales d’une telle industrie sur le plan gouvernemental d’approvisionnement local et de qualité développé dans le pays.